Skal du udarbejde næringsdeklarationer for jeres fødevarer – og har du styr på reglerne for, hvad der skal stå i dem?
Hvis ikke, kan du få den nødvendige viden på vores kursus om næringsdeklarationer. Så er du sikker på, at dine næringsdeklarationer er korrekte, så produkterne kan sælges lovligt i Danmark.
Målgruppe
Vores kursus om næringsdeklarationer henvender sig primært til personer fra kvalitetsafdelingen. Der vil være fokus på de tekniske krav til næringsdeklarationen, men vi gennemgår også reglerne om ernærings- og sundhedsanprisninger. Derfor vil kurset også være relevant for medarbejdere fra marketingafdelingen.
Udbytte
Når du har gennemført kurset, vil du vide, hvad næringsdeklarationen skal indeholde og hvordan du opbygger den. Og du vil være klar over, hvilken betydning anprisninger om ernæring og sundhed kan have for indholdet af næringsdeklarationen.
Det betyder, at du fremover kan navigere sikkert i reglerne og sørge for, at jeres næringsdeklarationer indeholder det, de skal. På den måde undgår du faldgruberne og sikrer, at produktet er lovligt.
Indhold
Under kurset gennemgår vi følgende emner:
- Fødevarer, der er omfattet af kravet om næringsdeklaration
- Udformning og præsentation af næringsdeklaration, herunder frivillige oplysninger
- Beregning og afrundingsregler
- Regler for sampak/delpakninger
- Regler for deklaration af vitaminer og mineraler
- Ernærings-og sundhedsanprisninger og deres betydning for næringsdeklarationen
- Ekstra krav til næringsdeklarationen, når der anprises
- Hvor kan man finde information om næringsværdier
Varighed
Kurset varer én dag. Det gennemføres to gange om året, se datoerne til højre.
Generelt
Alle vores kurser gennemføres som holdundervisning, hvor der veksles mellem gennemgang og træning i reglerne, enten i grupper eller individuelt. Vi har forberedt opgaver, men deltagerne er velkomne til også at tage eksempler med fra deres daglige arbejde.
Torsdag 13. marts 2025
Torsdag 25. september 2025
Kl. 9-15.30.
Videnpark Trekantområdet
Vesterballevej 5
7000 Fredericia
Kursusmateriale fremsendes på elektronisk form før kurset.
3.750 kr.
Prisen dækker deltagelse for én person, elektronisk kursusmateriale, kursusbevis og forplejning.
Hvis du vælger at købe dette kursus samt ét af de andre to standardkurser (om Ingredienslister – og om Produktnavne og Anprisninger), er den samlede pris 7.000 kr. Vælger du at købe alle tre kurser på én gang, er den samlede pris 10.500 kr.
